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Buchenschwammknödel: Schmankerl anno dazumal | Unser Land | BR-Fernsehen

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Heute nennt man ihn Austernseitling, früher hieß der Pilz Buchenschwamm und im Bayerischen Wald zauberte man in der Küche daraus Buchenschwammknödel. Eine Delikatesse von anno dazumal.

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