Heute nennt man ihn Austernseitling, früher hieß der Pilz Buchenschwamm und im Bayerischen Wald zauberte man in der Küche daraus Buchenschwammknödel. Eine Delikatesse von anno dazumal.
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Eine aktuelle Presseschau für den interessierten Beobachter des globalen Wandels.
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